Gastronomie

Die Mahlzeiten werden Ihnen im Impluvium am Table d’hôte, oder an ihrem persönlichen Tisch serviert, aber auch auf Wunsch auf der Terrasse des Affenbrotbaums.

Unser Küchenchef Norbert und sein Kollege Jean-Marie bereiten Ihnen eine gutbürgerliche europäische oder traditionell afrikanische Küche mit den besten lokalen Produkten zu. Frische Fische, Barrakudas, Carpe Rouge, Seeteufel, Scholle, Kapitänsfisch befinden sich auf dem Teller.

Vergessen wir nicht die Schalentiere, als Favoriten die Austern von Mbissel bei den Festmenus.

Für die Liebhaber von Fleisch, das Filet vom Zeburind, von Norbert zubereitet, wird Sie begeistern.

Aber auch für Liebhaber der leichten und vegetarischen Küche sorgt der Küchenchef für ein abwechslungsreiches Menu.

Das königliche Frühstück, serviert im Affenbrotbaum, umgeben von den Vögeln die auf die Brotkrumen warten, wird serviert mit selbstgekochten Konfitüren, Crêpes und Armer Ritter (pain perdu)